Caladeitufi Menfi DOC 0,50 l 2013 - Mandrarossa

  • Produttore:

    Mandrarossa

  • Tipologia:

    Vino da dessert (50 cl)

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    DOC Menfi

  • Provenienza:

    Menfi (AG)

  • Varietà:

    Chardonnay 100%

  • Resa per ettaro:

    38 quintali/ha

  • Metodo di vinificazione:

    Le uve vengono pigiate delicatamente e raffreddate a 8-10°C. Seguono quindi le fasi di pressatura soffice, decantazione e fermentazione a temperatura controllata.

  • Temperatura di fermentazione:

    16-18 °C

  • Gradazione alcolica:

    12,5%

  • Affinamento:

    Maturazione in serbatoi di acciaio per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 4 mesi. Durata di 5-7 anni, se conservato in locali con temperatura non superiore a 14-15° C. e bottiglia coricata. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    10 – 12 °C

  • Esame visivo:

    Giallo carico oro

  • Esame olfattivo:

    Netti i sentori di caramello e frutti esotici: mango, frutto della passione ed albicocca secca.

  • Esame gustativo:

    Morbido e fragrante e dai profumi intensi ed avvolgenti.

  • Abbinamenti:

    Formaggi erborinati, foie gras e dolci secchi.

  • Annata: 2013
  • Fascia di prezzo: Tra 10,0 e 30,0 €
€ 12.55 IVA inc.
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