Nozze d'oro 2013 - Tasca d'Almerita

  • Produttore:

    Tasca d'Almerita

  • Tipologia:

    Vino bianco

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Contea di Sclafani bianco DOC

  • Provenienza:

    Tenuta Regaleali (PA)

  • Varietà:

    Inzolia 73%, Sauvignon Tasca 27%

  • Resa per ettaro:

    60 quintali

  • Metodo di vinificazione:

    Diraspatura delle uve, macerazione a temperatura controllata in recipienti in acciaio inox termocondizionati.

  • Temperatura di fermentazione:

    16/18°C

  • Durata della fermentazione:

    15 giorni

  • Gradazione alcolica:

    12,5%

  • Affinamento:

    In vasche di acciaio per 4/5 mesi in presenza di lieviti. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    10 – 12 °C

  • Esame visivo:

    Brillante, di colore giallo con riflessi verdognoli.

  • Esame olfattivo:

    Aroma complesso che associa agli aromi della frutta esotica a note floreali come zagara e fiori bianchi, intensa e piacevole mineralità.

  • Esame gustativo:

    Le note olfattive vengono amplificate dalla freschezza e dalla sapidità lasciando una sensazione di grande complessità e struttura

  • Abbinamenti:

    Primi piatti della cucina di mare. Pesce al forno e alla brace, carne bianca salsata, sformati e soufflé. Ideale con il baccalà al pomodoro, le verdure, i funghi porcini arrosto.

  • Fascia di prezzo: Tra 10,0 e 30,0 €
  • Annata: 2013
€ 14.25 IVA inc.
Loading Updating cart...
Il tuo carrello
Presente su ShoppyDoo Consigliato da Top Negozi
admin - serverstudio web marketing e design