Grappa di Canua 50.0 cl - Sertoli Salis

  • Produttore:

    Sertoli Salis

  • Tipologia:

    Distillato

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Lombardia

  • Provenienza:

    Tirano (Sondrio)

  • Gradazione alcolica:

    43.0 %

  • Temperatura di servizio:

    12 – 16°C

  • Esame visivo:

    Limpida e trasparente

  • Esame olfattivo:

    Il preventivo appassimento delle uve che danno origine al vino sforzato, modifica alcuni aromi che passano dal floreale alla frutta matura, evidenziando un bouquet di frutti di sottobosco misti a spezie e a lievi cenni balsamici (ginepro).

  • Esame gustativo:

    Asciutto, di gran carattere. Lieve retrogusto mandorlato caratteristico del vitigno.

  • Abbinamenti:

    A fine pasto, si accompagna molto bene a dolci a base di cioccolato e frutta tostata in genere.

  • Vinacce: Nebbiolo (varietà Chiavennasca)
  • Metodo di produzione: Questa grappa viene prodotta dalla lenta distillazione di vinacce appassite utilizzate per la produzione del noto vino sforzato “CANUA”. Poiché la produzione di questo vino avviene in inverno, nel periodo gennaio/marzo, la distillazione delle vinacce viene effettuata solo molto tardi quando ormai gli alambicchi sono fermi. L’avviamento dell’alambicco determina perciò un notevole scarto delle prime frazioni del distillato, riducendo ulteriormente il volume del prodotto per l’esigua quantità di vinacce disponibili. La produzione di questa grappa è limitata. L’amatore saprà cogliere ogni più piccola sfumatura nelle variegate sensazioni che questo singolare ed esclusivo distillato è in grado di offrire.
  • Fascia di prezzo: Tra 10.0 e 30.0 €
€ 21.00 IVA inc.
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