Etna rosso Calderara Sottana 2010 - Tenuta delle Terre Nere

  • Produttore:

    Tenuta delle Terre Nere

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    DOC Etna

  • Provenienza:

    Contrada Calderara, comune di Randazzo (CT)

  • Varietà:

    98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio

  • Resa per ettaro:

    60 quintali

  • Metodo di vinificazione:

    Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 10-15 giorni, fermentazione malolattica e maturazione in rovere (25% legno nuovo). Imbottigliamento dopo 18 mesi senza filtrazione.

  • Durata della fermentazione:

    10 – 15 giorni

  • Gradazione alcolica:

    14,0%

  • Affinamento:

    Da bere subito o invecchiare sino a 4 – 5 anni. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    18 – 20 °C

  • Esame visivo:

    Rosso rubino intenso

  • Esame olfattivo:

    Tipico, frutti rossi, note minerali

  • Esame gustativo:

    Corposo, simile ai vini della Borgogna, elegante, fresco

  • Abbinamenti:

    Carni rosse stagionate, formaggi stagionati

  • Fascia di prezzo: da 30,0 a 60,0 €
  • Riconoscimenti: 1) Wine Spectator: 91/100
    2) Vini d'Italia 2013 Guida Gambero Rosso: 2 bicchieri
  • Annata: 2010
€ 31.60 IVA inc. € 25.28 IVA inc.
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