Malvasia delle Lipari passito riserva Selezione 50 cl - Hauner - 2007

  • Produttore:

    Hauner

  • Tipologia:

    Vino passito

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Malvasia delle Lipari DOC passito

  • Provenienza:

    Isola di Salina (ME)

  • Varietà:

    95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto nero

  • Metodo di vinificazione:

    Contatto pellicolare e vinificazione a temperatura controllata in serbatoi termo controllati ed in botti di acciaio

  • Temperatura di fermentazione:

    15°C

  • Gradazione alcolica:

    14,0 %

  • Affinamento:

    Lunga, come tutti i vini dolci. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    10 – 12 °C

  • Esame visivo:

    Giallo dorato brillante.

  • Esame olfattivo:

    Olfatto di finezza e tipicità impressionanti; cede in successione una vastissima gamma di erbe aromatiche e frutta esotica.

  • Esame gustativo:

    In bocca conferma l’estrema eleganza con perfetta rispondenza gusto-olfattiva in un finale molto persistente.

  • Abbinamenti:

    Dolci a base di pasta di mandorle, cassata siciliana, piccola pasticceria ma anche con pecorino piccante con miele d’arancio

  • Riconoscimenti: 1) Guida “Duemilavini” Associazione Italiana Sommeliers 2010: 5 grappoli 2) Vini d'Italia 2011 (Guida Gambero Rosso): 2 bicchieri
  • Annata: 2007
  • Fascia di prezzo: Tra 30 e 60 Euro
€ 47.20 IVA inc. € 40.12 IVA inc.
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