Prodotti
Malvasia delle Lipari passito riserva Selezione 50 cl
-
Produttore:
Hauner
-
Tipologia:
Vino passito
-
Stato:
Italia
-
Regione:
Sicilia
-
Classificazione:
Malvasia delle Lipari DOC passito
-
Provenienza:
Isola di Salina (ME)
-
Varietà:
95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto nero
-
Metodo di vinificazione:
Contatto pellicolare e vinificazione a temperatura controllata in serbatoi termo controllati ed in botti di acciaio
-
Temperatura di fermentazione:
15°C
-
Gradazione alcolica:
14,0 %
-
Affinamento:
Lunga, come tutti i vini dolci. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.
-
Temperatura di servizio:
10 – 12 °C
-
Esame visivo:
Giallo dorato brillante.
-
Esame olfattivo:
Olfatto di finezza e tipicità impressionanti; cede in successione una vastissima gamma di erbe aromatiche e frutta esotica.
-
Esame gustativo:
In bocca conferma l’estrema eleganza con perfetta rispondenza gusto-olfattiva in un finale molto persistente.
-
Abbinamenti:
Dolci a base di pasta di mandorle, cassata siciliana, piccola pasticceria ma anche con pecorino piccante con miele d’arancio
- Riconoscimenti: 1) Guida “Duemilavini” Associazione Italiana Sommeliers 2010: 5 grappoli 2) Vini d'Italia 2011 (Guida Gambero Rosso): 2 bicchieri
- Annata: 2007
- Fascia di prezzo: Tra 30 e 60 Euro
