Malvasia di Salina passito DOC 2013 - Barone di Villagrande

  • Produttore:

    Azienda vinicola Barone di Villagrande

  • Tipologia:

    Vino passito

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Malvasia delle Lipari DOC

  • Provenienza:

    Salina (ME)

  • Varietà:

    95% Malvasia delle Lipari, 5% Corinto nero

  • Resa per ettaro:

    20 ettolitri/ha

  • Metodo di vinificazione:

    Appassimento delle uve al sole su graticci per 8 – 12 giorni. Fermentazione a temperatura controllata

  • Temperatura di fermentazione:

    15°C

  • Durata della fermentazione:

    40 giorni

  • Gradazione alcolica:

    13.0 %

  • Affinamento:

    Imbottigliamento a 9 mesi dalla vendemmia. Da consumare entro 10 anni. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    16 – 18 °C

  • Esame visivo:

    Colore topazio chiaro con riflessi ambrati.

  • Esame olfattivo:

    Profumo intenso di fiori di ginestra ed erbe aromatiche. Sentori di albicocca matura.

  • Esame gustativo:

    Sapore pieno, austero, gradevolmente mieloso, persistente

  • Abbinamenti:

    Vino da meditazione o da accompagnare con pasticceria secca o formaggi.

  • Annata: 2012
  • Fascia di prezzo: Oltre 60 €
€ 87.90 IVA inc.
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