Prodotti
Riesling Cuvèe Frederic Emile
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Produttore:
Maison F.E. Trimbach
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Tipologia:
Vino bianco
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Stato:
Francia
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Regione:
Alsazia
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Classificazione:
Appelation Alsace Controlée
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Provenienza:
Ribeauvillé
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Varietà:
100% Riesling
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Resa per ettaro:
45-50 quintali
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Metodo di vinificazione:
Vinificazione in bianco in acciaio a temperatura controllata
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Temperatura di fermentazione:
20°C
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Durata della fermentazione:
3 – 4 settimane
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Gradazione alcolica:
12,5%
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Affinamento:
Invecchiare un minimo di 4 anni in bottiglia. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.
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Temperatura di servizio:
12 – 14 °C
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Esame visivo:
Giallo paglierino con riflessi dorati
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Esame olfattivo:
Al naso le eleganti note minerali con cui si apre il vino sono pure espressioni di terroir, poi toni di bergamotto e fiori freschi chiudono il quadro aromatico. Complesso e potente al naso
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Esame gustativo:
Grande personalità e finezza. Di corpo, con una ricca mineralità ed acidità al palato. Grande consistenza ed equilibrio per un vino dalla accentuata persistenza gustativa.
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Abbinamenti:
Capesante, rombo, sogliola e salmone i migliori abbinamenti. Tradizionalmente servito in Alsazia con oca, maiale e salumi alsaziani
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Riconoscimenti:
1) Wine Spectator: 92/100
2) Robert Parker’s Wine Advocat: 92/100
- Fascia di prezzo: Da 30 a 60 Euro
- Annata: 2004
