2 bt Gaudensius Blanc de blancs spumante brut metodo classico in cassa di legno - Firriato

  • Produttore:

    Firriato

  • Tipologia:

    Spumante brut metodo classico

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Terre Siciliane bianco spumante

  • Provenienza:

    Tenuta Borgo Guarini Trapani per lo Chardonnay, Cavanera Etnea, per il Carricante

  • Varietà:

    Chardonnay – Carricante

  • Resa per ettaro:

    60 kg

  • Metodo di vinificazione:

    Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata

  • Temperatura di fermentazione:

    16°C

  • Gradazione alcolica:

    12,5%

  • Affinamento:

    In bottiglia in presenza di lieviti per oltre 32 mesi, dopo messa in punta e sboccatura. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    8 – 10 °C

  • Esame visivo:

    Giallo paglierino dorato

  • Esame olfattivo:

    Fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola, e miele esaltate da ottime note minerali.

  • Esame gustativo:

    Delicato, elegante e concentrato, esprime piacevoli accenni di grande finezza, è caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e da una buona persistenza aromatica.

  • Abbinamenti:

    E’ consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto.

  • Spumantizzazione: Rifermentazione in bottiglia in stive all’interno della cantina di invecchiamento.
  • Perlage: Spuma bianca intensa ed esuberante; perlage a grana particolarmente sottile, continua e persistente
  • Fascia di prezzo: Tra 30 e 60 €
€ 49.10 IVA inc.
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