2 bt Gaudensius Spumante brut metodo classico DOC Etna in cassa di legno - Firriato

  • Produttore:

    Firriato

  • Tipologia:

    Spumante brut metodo classico

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    DOC Etna spumante

  • Provenienza:

    Agro Etneo, versante nord – nord/est

  • Varietà:

    Nerello mascalese

  • Resa per ettaro:

    5.000 kg

  • Metodo di vinificazione:

    Pressatura soffice di uve intere e fermentazione a temperatura controllata

  • Temperatura di fermentazione:

    16°C

  • Gradazione alcolica:

    12,0%

  • Affinamento:

    In bottiglia a contatto con i lieviti per oltre 32 mesi con frequenti “coupe de poignèe” per favorire la complessità olfattiva e gustativa. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    8 – 10 °C

  • Esame visivo:

    Giallo paglierino tenue tendente all’oro luminoso

  • Esame olfattivo:

    Intenso e fruttato con note delicate di agrumi di Sicilia, brioche, anice e sentori minerali.

  • Esame gustativo:

    Sapore complesso, di buona struttura e al contempo di notevole eleganza. Di lunga persistenza sapida e minerale con bella chiusura di ribes e mandorla.

  • Abbinamenti:

    E’ consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto.

  • Spumantizzazione: Rifermentazione in bottiglia in stive all’interno della cantina di invecchiamento.
  • Perlage: Spuma bianca intensa ed esuberante; perlage a grana particolarmente sottile, continua e persistente
  • Fascia di prezzo: Tra 30 e 60 €
€ 49.10 IVA inc.
Loading Updating cart...
Il tuo carrello
Presente su ShoppyDoo Consigliato da Top Negozi
admin - serverstudio web marketing e design