Agricola Punica, Montessu 2009 - Agricola Punica - 2009

  • Produttore:

    Agricola Punica

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sardegna

  • Classificazione:

    IGT Isola dei Nuraghi

  • Provenienza:

    Loc. Barrua – Santadi

  • Varietà:

    60% Carignano – 10% Syrah – 10% Cabernet S. – 10% Cabernet F. – 10% Merlot

  • Metodo di vinificazione:

    Il mosto fermenta con le bucce a temperatura controllata in serbatoi di acciao inox termo condizionati. L’intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La fermentazione malo lattica conferisce caratteri di morbidezza al vino.

  • Temperatura di fermentazione:

    Tra 25 e 30°C

  • Durata della fermentazione:

    15 giorni

  • Gradazione alcolica:

    14.0 %

  • Affinamento:

    Affinamento in barriques nuove di rovere francese per 15 mesi. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    16 – 18°C

  • Esame visivo:

    Rosso rubino intenso

  • Esame olfattivo:

    Intenso profumo fruttato con finale di liquirizia.

  • Esame gustativo:

    Vino elegante che mantiene una buona voluminosità in bocca.

  • Abbinamenti:

    Selvaggina allo spiedo, formaggi molto stagionati.

  • Riconoscimenti (2009): 1) Guida “Duemilavini” Associazione Italiana Sommelier 2012 : 4 grappoli 2) Vini d'Italia 2012 (Guida Gambero Rosso): 2 bicchieri 3) Wine Spectator: 89/100
  • Annata: 2009
  • Fascia di prezzo: da 10 a 30 €
€ 17.50 IVA inc.

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