Angimbè Terre Siciliane IGT 2015 - Cusumano

  • Produttore:

    Cusumano

  • Tipologia:

    Vino bianco

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Terre Siciliane IGT

  • Provenienza:

    Piana degli Albanesi (PA)

  • Varietà:

    70% Inzolia, 30% Chardonnay

  • Resa per ettaro:

    60 ql/ha

  • Metodo di vinificazione:

    Diraspatura delle uve e macerazione a freddo in pressa per 12 ore. Pressatura pneumatica, decantazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata, permanenza in acciaio sulle fecce fini per 4 mesi.

  • Temperatura di fermentazione:

    18 – 20 °C

  • Durata della fermentazione:

    10 giorni

  • Gradazione alcolica:

    13.0 %

  • Affinamento:

    Affinamento in bottiglia. Da bere entro 3 anni dalla vendemmia. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    10 – 12 °C

  • Esame visivo:

    Giallo paglierino con delicati riflessi verdi

  • Esame olfattivo:

    Netti sentori floreali, ginestra e glicine, una fresca nota vegetale su un fondo iodato.

  • Esame gustativo:

    Fresco, scorrevole al palato chiude con una piacevolissima nota sapida

  • Abbinamenti:

    Risotto alla marinara, spaghetti alle vongole, tortino di alici, spatola ammudicata, frittura di calamari e gamberi, soute di cozze e/o vongole, involtini di pescespada, arrosto.

  • Annata: 2015
  • Fascia di prezzo: Meno di 10 €
€ 9.25 IVA inc.
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