Brut Anthracite, Champagne AOC - Corbon

  • Produttore:

    Corbon

  • Tipologia:

    Champagne

  • Stato:

    Francia

  • Regione:

    Champagne (Côte des Blancs)

  • Classificazione:

    Champagne AOC

  • Provenienza:

    Côte des Blancs (Avize, Verneuil, Vandières, Vincelles)

  • Varietà:

    50% Chardonnay, 25% Pinot nero, 25% Pinot Meunier

  • Metodo di vinificazione:

    Viene prodotto con uve selezionate raccolte manualmente a piena maturazione. Fermentazione alcolica in acciaio. La vinificazione viene fatta usando la malolattica.

  • Gradazione alcolica:

    12,0%

  • Affinamento:

    Riposa 60 mesi sui lieviti. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    8 – 10 °C

  • Esame visivo:

    Colore giallo dorato, luminoso.

  • Esame olfattivo:

    Al naso troviamo forti note agrumate unite a sentori di frutta matura, con una lieve sfumatura di panificazione.

  • Esame gustativo:

    Al palato riconosciamo subito una certa freschezza, sostituita poco dopo da una buona densità e cremosità che lo rendono una champagne a tutto tondo. Sul finale ritroviamo una buona freschezza con una certa persistenza.

  • Abbinamenti:

    Questo vino si accompagna facilmente a portate di paté di vario tipo o formaggi. Consigliato particolarmente con il paté al Roquefort.

  • Spumantizzazione: Rifermentazione in bottiglia con il tradizionale Metodo Champenoise.
  • Perlage: Perlage fine e persistente.
  • Fascia di prezzo: Tra 30 e 60 €
€ 52.70 IVA inc.
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