Gibelè - Duca di Castelmonte - 2010

  • Produttore:

    Duca di Castelmonte

  • Tipologia:

    Vino bianco

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    IGT Sicilia

  • Provenienza:

    Provincia di Trapani

  • Varietà:

    100% Zibibbo

  • Resa per ettaro:

    75 quintali

  • Metodo di vinificazione:

    Tradizionale, in bianco con spremitura soffice, fermentazione a temperatura controllata

  • Temperatura di fermentazione:

    20°C

  • Durata della fermentazione:

    15 giorni

  • Gradazione alcolica:

    12,50 %

  • Affinamento:

    Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    8 – 10 °C

  • Esame visivo:

    Giallo paglierino

  • Esame olfattivo:

    Intenso e persistente con note di agrumi, pesca bianca, glicine e gelsomino

  • Esame gustativo:

    Secco, fresco, con lunga persistenza aromatica

  • Abbinamenti:

    Vino da aperitivo, ottimo con antipasti di pesce e crostacei, piatti di cucina marinara.

  • Riconoscimenti: 1) Vino perfetto di Vitignoitalia 2011
  • Fascia di prezzo: Meno di 10 Euro
  • Annata: 2010
€ 8.35 IVA inc.

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