Santo Spirito Etna rosso DOC 2015 - Tenuta delle Terre Nere

  • Produttore:

    Tenuta delle Terre Nere

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    DOC Etna

  • Provenienza:

    Contrada S. Spirito, Comune di Castiglione di Sicilia (CT)

  • Varietà:

    98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio

  • Resa per ettaro:

    50 quintali

  • Metodo di vinificazione:

    Fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce, fermentazione malolattica e maturazione in rovere (25% legno nuovo). Imbottigliamento dopo 18 mesi senza filtrazione.

  • Durata della fermentazione:

    8 – 10 giorni

  • Gradazione alcolica:

    14,0%

  • Affinamento:

    Invecchiare sino a 3 – 4 anni. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    18 – 20 °C

  • Esame visivo:

    Rosso rubino intenso e brillante

  • Esame olfattivo:

    Elegante, complesso, note di frutta matura e spezie dolci

  • Esame gustativo:

    Ampio, avvolgente, elegante e persistente.

  • Abbinamenti:

    Piatti a base di carni bianche e rosse, formaggi stagionati

  • Fascia di prezzo: da 30,0 a 60,0 €
  • Annata: 2015
€ 40.75 IVA inc.
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