Sassicaia magnum in cassetta legno Bolgheri DOC 2013 - Tenuta San Guido

  • Produttore:

    Tenuta San Guido

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Toscana

  • Classificazione:

    D.O.C. Bolgheri Sassicaia

  • Provenienza:

    Tenuta San Guido Bolgheri

  • Varietà:

    85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc

  • Metodo di vinificazione:

    Vinificazione in acciaio a temperatura controllata. Circa due settimane di macerazione sulle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio.

  • Temperatura di fermentazione:

    30-31°C

  • Durata della fermentazione:

    15 giorni

  • Gradazione alcolica:

    13,5%

  • Affinamento:

    Il vino viene affinato in barriques di rovere francese per 24 mesi e successivamente affronta un periodo di affinamento in vetro prima della commercializzazione.. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    18 – 20 °C

  • Esame visivo:

    Colore rubino intenso, concentrato e profondo

  • Esame olfattivo:

    Il profumo è complesso, con sentore di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato, di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati

  • Esame gustativo:

    In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante con tannini dolci ed equilibrati. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza, con un’importante corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità.

  • Abbinamenti:

    Ottimo con preparazioni di carne a lunga cottura come brasati, stracotti e carne in umido. Perfetto con formaggi stagionati.

  • Annata: 2013
  • Fascia di prezzo: Oltre 60 €
  • Riconoscimenti (2013): 1. Guida "Vini d'Italia" Gambero rosso: 3 bicchieri

    2. Wine Advocate Robert Parker: 97/100

    3. James Suckling: 98/100

€ 364.50 IVA inc.

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