Sigillo rosso Sicilia IGT 2005 - Avide

  • Produttore:

    Avide

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Sicilia IGT

  • Provenienza:

    Bastonaca (RG)

  • Varietà:

    50% Nero d'asola, 50% Cabernet sauvignon

  • Resa per ettaro:

    70 ql/ha

  • Metodo di vinificazione:

    Diraspa pigiatura seguita da un periodo di permanenza sulle bucce a temperatura controllata.

  • Temperatura di fermentazione:

    26°-28°C

  • Durata della fermentazione:

    20 giorni

  • Gradazione alcolica:

    13.5 %

  • Affinamento:

    Dopo svinatura, affinamento in barriques francesi per 8-12 mesi e 12 mesi in bottiglia. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    18-20 °C

  • Esame visivo:

    Rosso rubino

  • Esame olfattivo:

    Profumi ampi ed intensi con note di rovere elegante e dolce, frutta matura e cioccolato.

  • Esame gustativo:

    All’assaggio stupendamente ampio, rotondo, tannini di eccezionale nobiltà.

  • Abbinamenti:

    Carni pregiate.

  • Annata: 2005
  • Fascia di prezzo: Tra 10 e 30 €
  • Riconoscimenti (2005): 1) Guida “Bibenda” Associazione Italiana Sommelier 2013: 4 grappoli

    2) Guida "Vini d'Italia" Gambero rosso 2013: 1 bicchiere

€ 26.50 IVA inc.
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