Spumante metodo classico millesimato di verdicchio 2009 - Cantina La Murola - 2009

  • Produttore:

    Cantina La Murola

  • Tipologia:

    Vino spumante metodo classico millesimato

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Marche

  • Classificazione:

    Vino Spumante di Qualità

  • Provenienza:

    Urbisaglia (MC)

  • Varietà:

    100% Verdicchio

  • Metodo di vinificazione:

    Diraspatura e successiva pressatura soffice con pressa pneumatica con breve macerazione prima della pressatura. Decantazione statica del mosto. Fermentazione con controllo di temperatura in acciaio. Affinamento su fecce fini.

  • Gradazione alcolica:

    12,5% vol.

  • Affinamento:

    Ha buona evoluzione nei due anni successivi alla sboccatura. Ben conservato si evolve raggiungendo una buona complessità sia al naso che in bocca nel corso dei 4 anni successivi alla sboccatura. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    8 – 10°C

  • Esame visivo:

    Giallo paglierino vivace e brillante.

  • Esame olfattivo:

    Intenso, elegante e tipico. Emergono sentori di crosta di pane, frutta matura e secca che ricorda le nocciole e le mandorle tostate.

  • Esame gustativo:

    Secco, caldo, morbido, fresco, con buona sapidità, di corpo ed equilibrato. Lunga persistenza gulfo-olfattiva che riconferma le eleganti note percepite all’olfatto. Ben presente il caratteristico sapore di mandorla che attesta la tipicità del verdicchio.

  • Abbinamenti:

    Vino da tutto pasto, si sposa facilmente con gli antipasti di pesce e carne, salami crudi e cotti, primi piatti con sugo di pesce o crostacei, fritture miste all’italiana, pesci bolliti, salsati o fritti o cotti al forno. Ideale con tutti i tipi di crostacei.

  • Spumantizzazione: Rifermentazione in bottiglia i stive all’interno della cantina di invecchiamento. Sosta sui lieviti per minimo 5 anni dalla presa di spuma. In etichetta è indicata sia la vendemmia che il periodo di sboccatura.
  • Perlage: Bollicine molto fini, persistenti e numerose.
  • Fascia di prezzo: Da 10 a 30 Euro
  • Annata: 2009
€ 15.70 IVA inc.
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