Tascante ghiaia nera 2010 - Tasca d'Almerita

  • Produttore:

    Tasca d'Almerita

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Sicilia rosso IGT

  • Provenienza:

    Randazzo (CT)

  • Varietà:

    100% Nerello mascalese

  • Resa per ettaro:

    50 quintali

  • Metodo di vinificazione:

    Diraspatura delle uve, macerazione sulle bucce a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Fermentazione malolattica svolta totalmente.

  • Temperatura di fermentazione:

    25-30°C

  • Durata della fermentazione:

    8 giorni

  • Gradazione alcolica:

    13,0%

  • Affinamento:

    In botti di Rovere di Slavonia da 60 Hl per 12 mesi. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    16 – 18 °C

  • Esame visivo:

    Brillante, di colore rosso rubino scarico.

  • Esame olfattivo:

    Spiccati sentori floreali e tipicamente glicine, frutti rossi di bosco.

  • Esame gustativo:

    Di buona persistenza, con tannini vellutati che lasciano un buon palato.

  • Abbinamenti:

    Con grandi piatti di carne rossa, arrosto o brasati. Servito in ampi calici, con larga imboccatura e buona altezza.

  • Riconoscimenti (2010): 1) Guida “Vini d’Italia” 2013, Gambero rosso: 2 bicchieri

    2) Guida “Bibenda” Associazione italiana sommelier 2013: 3 grappoli

  • Fascia di prezzo: Tra 10 e 30 €
  • Annata: 2010
€ 13.90 IVA inc.
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