Tenuta di Castiglioni Toscana rosso IGT 2009 - Marchesi dè Frescobaldi

  • Produttore:

    Marchesi dè Frescobaldi

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Toscana

  • Classificazione:

    Toscana rosso IGT

  • Provenienza:

    Tenuta di Castiglioni, Comune di Montespertoli

  • Varietà:

    50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Sangiovese

  • Resa per ettaro:

    40 hl/ha

  • Metodo di vinificazione:

    Diraspatura delle uve, macerazione a temperatura controllata in contenitori di acciaio inox per 12 giorni.

  • Temperatura di fermentazione:

    28 °C

  • Durata della fermentazione:

    10 giorni

  • Gradazione alcolica:

    13,5%

  • Affinamento:

    Maturazione in barriques nuove per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per 2 mesi. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    16 – 18 °C

  • Esame visivo:

    Colore rosso rubino impenetrabile con un unghia violacea, limpido, brillante e di bella consistenza.

  • Esame olfattivo:

    L’olfatto è piacevolmente fruttato, con note intense di frutta a bacca rossa come mora, ciliegia, prugna e fragola a cui nel finale si uniscono note tostate di cacao, caffè, tabacco, vaniglia e cannella.

  • Esame gustativo:

    In bocca è caldo, morbido e rotondo. È dotato di una bella freschezza e di un ottimo equilibrio, e i tannini sono fini e ben amalgamati nella struttura. Lungo e persistente è dotato di un bel corpo ed è lievemente fruttato nel retrogusto.

  • Abbinamenti:

    Si presta ad accompagnare piatti di selvaggina, come lepre e cinghiale, carni di manzo stufate o saltate in padella, arrosti che vedono il maiale protagonista. Bene anche su formaggi saporiti.

  • Annata: 2009
  • Fascia di prezzo: Tra 10 e 30 €
  • Riconoscimenti (2009): 1) Guida “Bibenda” Associazione Italiana Sommelier 2012: 3 grappoli

    2) Wine advocate, Robert Parker: 88/100 punti

    3) Wine spectator: 90/100 punti

€ 14.80 IVA inc.
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