Terre arse Marsala DOC 2001 (50 cl) - Florio

  • Produttore:

    Florio

  • Tipologia:

    Vino liquoroso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    DOC Marsala

  • Provenienza:

    Contrade di Birgi e Spagnola, fascia costiera a nord di Marsala.

  • Varietà:

    Grillo a grappolo spargolo

  • Metodo di vinificazione:

    Pressatura di uve ad elevato tenore zuccherino per passare al mosto le preziose sostanze contenute nella bucce. Fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto del solo distillato di vino secondo la tradizione del Marsala Vergine. Maturazione almeno 7 anni in antiche botti di rovere di 1.800 litri

  • Gradazione alcolica:

    19,0 %

  • Affinamento:

    Almeno 6 mesi in bottiglia. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (13 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon. Se conservato in cantine idonee, non ha praticamente limiti temporali.

  • Temperatura di servizio:

    Come aperitivo 8 – 10°C. Per il dessert e da meditazione 12°-14° C.

  • Esame visivo:

    Oro antico con riflessi dorati.

  • Esame olfattivo:

    Di grande finezza con sentore di mandorle amare e miele bruciato.

  • Esame gustativo:

    Asciutto, armonico, con fondo di vaniglia e radice di liquirizia.

  • Abbinamenti:

    Marsala raffinato ed eclettico, ottimo aperitivo abbinato a pesce affumicato, bottarga e formaggi a pasta dura come il Parmigiano. Grande vino da meditazione. Particolare col cous cous di pesce.

  • Fascia di prezzo: Tra 10,0 e 30,0 €
  • Annata: 2001
  • Riconoscimenti: 1. Guida "Vini d'Italia" Gambero rosso 2013: 2 bicchieri

    2. Guida "Bibenda" Associazione italiana sommelier 2013: 4 grappoli

€ 20.80 IVA inc.
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