Terre della Baronia, Sicilia rosato IGT 2015 - Azienda Agricola Milazzo

  • Produttore:

    Azienda agricola G. Milazzo

  • Tipologia:

    Vino rosato

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Sicilia rosato IGT

  • Provenienza:

    Campobello di Licata (AG)

  • Varietà:

    Nero d'Avola – Nero Cappuccio

  • Metodo di vinificazione:

    I grappoli di Nero Cappuccio sono sottoposti a diraspatura e lasciati a macerare per brevissimo tempo. I grappoli di Nero d'Avola, invece, sono avviati interi alla pressatura, che avviene per entrambi in una pressa pneumatica orizzontale. Il mosto fermenta in vasi vinari termocondizionati.

  • Temperatura di fermentazione:

    28 °C

  • Durata della fermentazione:

    6-8 giorni

  • Gradazione alcolica:

    12.0 %

  • Affinamento:

    L'imbottigliamento è eseguito dopo sei mesi dalla vendemmia e posto in cantina a temperatura controllata per almeno quattro mesi prima della distribuzione. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    12 – 14 °C

  • Esame visivo:

    Rosa brillante con leggero riflesso tendente al rubino

  • Esame olfattivo:

    Molto intenso e fragrante. Ha profumi di fiori e frutti esotici (mango, litchies)

  • Esame gustativo:

    Franco, piacevole e fresco. Al gusto acidulo, smussato da bella rotondità

  • Abbinamenti:

    Ottimo con antipasti, primi piatti leggeri pesce e carni bianche

  • Annata: 2015
  • Fascia di prezzo: Tra 10 e 30 €
€ 11.05 IVA inc. € 9.40 IVA inc.

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