Terre della Baronia, Sicilia rosso IGT 2012 - Azienda Agricola Milazzo

  • Produttore:

    Azienda agricola G. Milazzo

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Sicilia rosso IGT

  • Provenienza:

    Campobello di Licata (AG)

  • Varietà:

    Nero d'Avola – Perricone – Barbera

  • Metodo di vinificazione:

    I grappoli d'uva sono sottoposti a diraspatura lasciati a macerare con periodi e temperature differenti in relazione alla qualità dei vitigni. Il mosto fermenta in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati ed in parte nelle barriques di rovere.

  • Temperatura di fermentazione:

    28 °C

  • Durata della fermentazione:

    6-8 giorni

  • Gradazione alcolica:

    12.0 %

  • Affinamento:

    L'imbottigliamento è eseguito dopo venti mesi dalla vendemmia – momento in cui i due vini vengono miscelati – e posto in cantina a temperatura controllata per almeno quattro mesi prima della distribuzione. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    16 – 18 °C

  • Esame visivo:

    Rosso rubino con riflessi violacei

  • Esame olfattivo:

    Intenso ed elegante; ricco di sentore di frutti come la ciliegia e di spezie come il pepe e il rosmarino. Presenti anche note di cedro e di pino tipiche delle coste mediterranee.

  • Esame gustativo:

    Molto gradevole e ben strutturato con note di frutta molto matura dove prevale la ciliegia

  • Abbinamenti:

    Carni rosse, arrosti, selvaggina e cibi saporiti

  • Annata: 2012
  • Fascia di prezzo: Tra 10 e 30 €
€ 14.70 IVA inc.
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