Torrione Toscana IGT 2014 - Petrolo

  • Produttore:

    Petrolo

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Toscana

  • Classificazione:

    Toscana IGT

  • Provenienza:

    Mercatale Valdarno (AR)

  • Varietà:

    100% Sangiovese

  • Metodo di vinificazione:

    Fermentazione alcolica e macerazione delle bucce, a temperatura controllata. I rimontaggi sono stati eseguiti con estrema cura per consentire alle bucce un’estrazione completa di antociani e polifenoli. La fermentazione malolattica si è svolta rapidamente e regolarmente, una parte in barriques di rovere francese ed una parte in botti di rovere da 30 Hl, e già nei primi giorni di Dicembre il vino ha iniziato il suo periodo di invecchiamento.

  • Durata della fermentazione:

    14 giorni

  • Gradazione alcolica:

    13.5%

  • Affinamento:

    Il vino è passato in barriques di rovere francese, un terzo nuove, per un periodo di circa 15 mesi. Durante questa fase il vino è stato lasciato per i primi 6 mesi sulle feccie fini, facendo particolarmente attenzione all’evoluzione. Questo processo ha permesso di raggiungere una maggiore complessità. In seguito all’imbottigliamento il vino ha iniziato il suo consueto periodo di affinamento di circa 6 mesi.Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    16 – 18°C

  • Esame visivo:

    Rosso rubino intenso

  • Esame olfattivo:

    Intense note floreali e speziate

  • Esame gustativo:

    Vino di grande concentrazione con toni fruttati. Elegante e persistente

  • Abbinamenti:

    Carni rosse, selvaggina nobile e formaggi secchi

  • Annata: 2014
  • Fascia di prezzo: Tra 10 e 30 Euro.
€ 22.90 IVA inc.
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