Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva 2008 - Cantine Belisario - 2008

  • Produttore:

    Cantine Belisario

  • Tipologia:

    Vino bianco

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Marche

  • Classificazione:

    Verdicchio di Matelica DOC Riserva

  • Provenienza:

    Matelica

  • Varietà:

    100% Verdicchio

  • Metodo di vinificazione:

    Vinificazione in bianco in acciaio a temperatura controllata. Le vinificazione avviene con il metodo della criomacerazione delle bucce con il mosto a temperature molto basse in modo da migliorare l’estrazione degli aromi

  • Durata della fermentazione:

    40 giorni

  • Gradazione alcolica:

    13.0%

  • Affinamento:

    Matura in acciaio e parte in botti di legno di rovere tostato almeno un anno e si affina un altro anno in bottiglia. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    12 – 14°C

  • Esame visivo:

    Giallo paglierino carico con riflessi dorati.

  • Esame olfattivo:

    Profumi tenui con cenni di mandarino e bergamotto seguiti da aromi di gelsomino e timo.

  • Esame gustativo:

    Elegante e morbido, lungo e ricco nei ritorni finali. Buona sapidità ed acidità. Armonico nel complesso.

  • Abbinamenti:

    Da consumarsi con piatti di pesce molto elaborati come ad esempio il cuscus, carni bianchi e formaggi semistagionati.

  • Fascia di prezzo: Meno di 10 Euro
  • Annata: 2008
€ 9.50 IVA inc.

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