Vigna di Gabri 2013 - Donnafugata

  • Produttore:

    Donnafugata

  • Tipologia:

    Vino bianco

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Contessa Entellina DOP

  • Provenienza:

    Contessa Entellina (PA)

  • Varietà:

    Ottenuto in prevalenza da Ansonica, il blend si completa con Catarratto, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Viognier

  • Resa per ettaro:

    60 quintali

  • Metodo di vinificazione:

    Diraspatura delle uve, macerazione a temperatura controllata in recipienti in acciaio inox termocondizionati

  • Gradazione alcolica:

    13,0%

  • Affinamento:

    l’85 % del vino è stato affinato in acciaio, mentre il 15% è stato fatto maturare in rovere francese di secondo passaggio; almeno tre mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Longevità 8-10 anni. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon

  • Temperatura di servizio:

    10 – 12 °C

  • Esame visivo:

    Giallo paglierino

  • Esame olfattivo:

    Bouquet ampio e complesso, dove spiccano note di frutta a polpa gialla e gentili sentori agrumati, uniti ad aromi di fiori di acacia

  • Esame gustativo:

    In bocca è fragrante e persistente, con una piacevole vena minerale

  • Abbinamenti:

    Primi piatti della cucina di mare. Pesce al forno e alla brace, carne bianca salsata, sformati e soufflé. Ideale con il baccalà al pomodoro, le verdure, i funghi porcini arrosto

  • Fascia di prezzo: Tra 10,0 e 30,0 €
  • Annata: 2013
€ 13.85 IVA inc.
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