Vignavella, Sicilia bianco da tavola - Azienda Agricola Milazzo

  • Produttore:

    Azienda agricola G. Milazzo

  • Tipologia:

    Vino bianco

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Sicilia

  • Classificazione:

    Vino da tavola

  • Provenienza:

    Campobello di Licata (AG)

  • Varietà:

    Vecchia varietà siciliana non identificata alla quale è stata assegnata la sigla aziendale cronologica interna V. 10

  • Metodo di vinificazione:

    Diraspatura dell'uva e pressatura molto soffice con pressa pneumatica a polmone centrale. Il mosto fermenta esclusivamente in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati.

  • Temperatura di fermentazione:

    20 – 23 °C

  • Gradazione alcolica:

    13.0 %

  • Affinamento:

    Circa otto mesi dopo la vendemmia il vino viene imbottigliato e rimane in cantina, a temperatura controllata, fino al momento della distribuzione che avviene non prima della fine di giugno dell’anno successivo alla vendemmia. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    10 – 12 °C

  • Esame visivo:

    Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati.

  • Esame olfattivo:

    Intensi e affascinanti per eleganza e notevole persistenza. Floreale con fruttato complesso che ricorda miele e un gradevole sentore di frutta con leggera sensazione di agrumi.

  • Esame gustativo:

    Impatto gustativo straordinario per struttura, complessità, morbidezza, eccezionale intensità e persistenza, in un equilibrio gustativo eccellente. Caldo, di buon corpo e armonico.

  • Abbinamenti:

    Si sposa egregiamente con piatti di pesce grasso e alla brace, ma la sua affascinante struttura consente abbinamenti con tutto.

  • Fascia di prezzo: Tra 10,0 e 30,0 €
  • Annata: 2015
€ 19.70 IVA inc.
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