Vino nobile di Montepulciano 2010 - La Braccesca Antinori

  • Produttore:

    La Braccesca Antinori

  • Tipologia:

    Vino rosso

  • Stato:

    Italia

  • Regione:

    Toscana

  • Classificazione:

    Vino nobile di Montepulciano DOCG

  • Provenienza:

    Tenuta la Braccesca

  • Varietà:

    90% Prugnolo Gentile, 10% Merlot

  • Metodo di vinificazione:

    Dopo la raccolta, sono state portate in cantina uve sane e mature, con un frutto integro grazie anche alla diminuzione delle temperature nelle ultime fasi di maturazione. Fermentazione alcolica in acciaio.

  • Temperatura di fermentazione:

    25 °C

  • Durata della fermentazione:

    15 giorni

  • Gradazione alcolica:

    14,0%

  • Affinamento:

    Dopo la fermentazione alcolica, il vino è stato messo in legno dove ha svolto la fermentazione malolattica e dove ha iniziato il processo di affinamento durato circa 12 mesi. Nel mese di luglio, il vino è stato messo in bottiglia dove ha atteso ulteriori 12 mesi prima della commercializzazione. Conservare in un ambiente mantenuto in condizioni di temperatura (11 – 15°C) ed umidità controllata (65 – 70%). L’illuminazione deve essere curata con lampade al sodio o schermate di bassa potenza e mai al neon.

  • Temperatura di servizio:

    18 – 20 °C

  • Esame visivo:

    Rosso rubino

  • Esame olfattivo:

    Il vino presenta note di frutta matura al naso, che ben si sposano insieme a sentori di tabacco e spezie.

  • Esame gustativo:

    Al palato esprime sentori di ciliegia e mora, con un tannino equilibrato che rende il vino dolce ed elegante. Il finale è lungo e minerale, tipico del Sangiovese di Montepulciano.

  • Abbinamenti:

    Carni rosse e selvaggina.

  • Annata: 2010
  • Fascia di prezzo: Tra 10,0 e 30,0 €
€ 15.70 IVA inc.
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