Grappa bianca di Aglianico del Vulture

Nella Grappa Bianca di Aglianico del Vulture si evince l’impegno e la dedizione di Cantine del Notaio nel valorizzare un vitigno come l’Aglianico del Vulture per declinarne i risultati anche nei distillati, non solo nei vini.

È una grappa intensa, dalla spiccata freschezza e persistenza sia al naso che al palato. La Grappa Bianca di Aglianico del Vulture si presenta con un colore cristallino, ha sapore schietto e morbido, nonché un meraviglioso palato fruttato tra cui spiccano le note di frutta esotica matura.

Questa grappa di Cantine del Notaio si ottiene da distillazione discontinua delle vinacce a bagnomaria a cui segue una selezione speciale della grappa migliore che, dopo attento esame chimico-organolettico, è sottoposta a invecchiamento in piccole barrique di rovere francese per circa 30 mesi.

Si consiglia di servire la Grappa Bianca di Aglianico del Vulture a 12 – 16 °C e a temperature anche inferiori nel periodo estivo.