Maior

Il Maior è uno spumante Dry Bortolomiol, un Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG millesimato. Il primo, in quanto a riconoscimenti, tra gli spumanti della linea tradizionale Bortolomiol: Maior è il più premiato. Si è aggiudicato, in diversi anni, la Gran Menzione al Vinitaly, ad esempio, oltre alla medaglia d’oro nel 2010 sempre al famoso evento.

Del Maior emerge chiaramente la rotondità di sapore, la morbidezza e il grado di amabilità, che ne fanno uno spumante da fine pasto, ideale insieme alla pasticceria di moderata dolcezza.

È particolare ed esclusivo anche l’accostamento al salato. Da provare, ad esempio, con piatti speziati in agrodolce, tipici della cucina asiatica, di cui riesce a gestire la componente piccante e acida e ad assecondarne la dolcezza. Consigliato anche con pietanze della tradizione regionale veneta, come le sarde in saor alla veneziana.

Il Maior Bortolomiol è elegante, fruttato e armonico. Dal suo spettro aromatico emergono sensazioni dolci di fiori bianchi e note di frutta esotica e matura. La bocca risulta quasi suntuosa.

Servire il Maior Bortolomiol a 6-8 °C.