Prior

Il Prior Bortolomiol è il numero uno tra gli spumanti DOCG dell’azienda. Primo perché quando nasce il Prosecco di Valdobbiadene era ancora soltanto extra dry; primo perché esprime perfettamente lo spirito pionieristico del patron della cantina veneta, Giuliano Bortolomiol.

Ad avvalorarne il significato è il nome e il numero romano riportato sulla capsula.

Prosecco Superiore DOCG, il Brut Prior nasce da uve Glera 100% e si distingue per la sua stupefacente freschezza. La si riscontra anche in abbinamento con piatti a base di frutti di mare o insalate di pesce; non è da meno come aperitivo.

Il Prior Bortolomiol propone un profilo aromatico che si dimostra subito pulito e asciutto. Ha note fragranti di frutta, in particolare mela verde acerba e agrumi, con sentori freschi vegetali. È essenziale e asciutto.

È senza dubbio uno spumante che conferma la grande abilità Bortolomiol nel riuscire a preservare il valore del territorio e delle uve guardando al futuro, con attenzione alla sperimentazione e all’innovazione.

Servire a 6-8 °C.