Senior magnum in astuccio

Formato magnum e astuccio per il Senior Bortolomiol, seconda etichetta in ordine di gradazione, dal più secco al più amabile, per l’azienda del Valdobbiadene.

Prosecco Superiore DOCG, il Senior si ottiene da uve Glera, rifermentate con metodo Charmat e provenienti solo dall’area del Valdobbiadene. Il territorio e il suo potenziale restano centrali nella filosofia produttiva di Bortolomiol. Questo spumante nasce, in particolare, come icona del Prosecco di Valdobbiadene, una volontà tradotta nel nome che gli è stato attribuito, Senior.

Dal punto di vista organolettico, si presenta con colore giallo paglierino e riflessi verdi, spuma abbondante, perlage fine e continuo. È fruttato e delicato, ma soprattutto fresco. Il Senior denota sicuramente grande freschezza ed equilibrio, doti che ne fanno una bollicina da condividere sia al bar tra amici che a tavola. Accompagna bene minestre di verdure, antipasti, piatti a base di pesce.

Al palato il Senior Bortolomiol è morbido e fruibile, con buon equilibrio tra zuccheri residui e aromi avvolgenti.

Servire a una temperatura di 6-8 °C.