Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae in astuccio

L’esperienza, l’abilità e la voglia di sperimentare di Giuliano Bortolomiol si ritrovano in questa Grande Cuvée dedicata proprio al fondatore dell’azienda. Un Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore prodotto soltanto con uve provenienti dal vigneto di San Pietro di Barbozza, Millesimato e Brut Nature.

Vinificato in bianco tramite pressatura soffice e fermentato a temperatura controllata con lieviti selezionati. Il metodo è Martinotti – Charmat. La Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae è raffinato, fragrante e aromatico.

Accompagna egregiamente piatti di mare classici come crostacei o frutti di mare, i pesci grassi e le carni bianche.

Con colore giallo paglierino e perlage fine e persistente, la Grande Cuvée si presenta alla vista. Al naso suggerisce un profilo delicato, un carattere non esplosivo che anticipa un impatto secco al palato, vibrante. Ha aromi di fiori bianchi e di albicocca matura. Tra le migliori espressioni della capacità di sperimentare di Bortolomiol, questo Prosecco Superiore dà seguito al grande lavoro del patron Giuliano.

Si consiglia una temperatura di servizio di 6-8 °C.