L'etichetta Brut inebria importanti situazioni conviviali, specie in compagnia di aperitivi e antipasti a base di pesce. Le uve Chardonnay e Pinot Nero che crescono nei vigneti della Sicilia sono coltivate, selezionate e lavorate con estrema cura e competenza dai vignaioli della cantina Donnafugata. Il risultato è una bollicina Sicilia DOC dal sapore elegante e effervescente ricco di note autentiche.
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Nome | Brut |
Produttore | Donnafugata |
Annata | 2019 |
Denominazione | Sicilia DOC |
Dosaggio | Brut |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Contessa Entellina (PA) |
Vitigno | Chardonnay e Pinot Nero |
Gradazione alcolica | 12,5% |
Formato | standard (75 cl) |
Temperatura di servizio | 6-8 °C |
Abbinamenti | aperitivi e antipasti a base di pesce |
Il Brut Donnafugata è uno spumante metodo classico elegante e fresco. Nasce dall’unione tra due grandi varietà internazionali, lo Chardonnay e il Pinot Nero, le cui qualità si fondono con quelle del terroir siciliano restituendo un sorso gradevole, ideale in più di un’occasione.
Lo spumante Brut di Donnafugata è ideale, infatti, come aperitivo, abbinato a dei finger food o verdure e taglieri di salumi, ma anche a tavola, con primi piatti a base di pesce e crostacei.
A dar vita a questo armonioso spumante sono le uve raccolte nella Tenuta di Contessa Entellina e in altri vigneti limitrofi, portate in vinificazione, fermentate secondo il metodo classico e affinate sui propri lieviti per 30 mesi.
Il risultato è un vino spumante vibrante e coinvolgente. Il Donnafugata Brut si propone al naso con un bouquet intenso ricco di aromi: dalla crosta di pane e fieno alle nuances di frutta secca fino a leggeri sentori fruttati, risulta inebriante e avvolgente. Al palato è fresco e vibrante, mostra buona struttura e complessità. È un Brut dal perlage fine e persistente.
La temperatura di servizio ideale per lo spumante Brut Donnafugata è compreso tra 6 e 8 °C.
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