Integer Grillo 2019

L’Integer Grillo 2019 è un Terre Siciliane IGT nato nella zona di Marsala, nella Contrada Samperi. Il terreno sul quale viene coltivata l’uva Grillo è ricco di calcare, di medio impasto, pianeggiante e tendente al sabbioso. Nessuna aggiunta chimica viene effettuata al suolo, la resa per pianta è moderata e le raccolte manuali prevedono brevi spostamenti tra vigneto e cantina.

Dopo la selezione dei grappoli, l’uva viene lavorata per avviare una fermentazione spontanea a opera di lieviti indigeni per circa 10 giorni. Seguono 10 mesi di affinamento in anfora fino a una completa maturità del vino senza subire processi di refrigerazione o filtrazione.

Un vino caldo e avvolgente, con note affumicate e decise sfumature di pietra focaia. Un giallo dorato da gustare in tutto il suo calore, un carattere corposo, molto persistente e un volto peculiare: artigianalità da riscoprire in un vortice di emozioni.