Il vino Cometa Planeta è fresco e armonioso: nasce da uve Fiano di cui conserva bene le proprietà organolettiche e le trasferisce nel calice. È così che il vino Sicilia DOC di Planeta regala ai sensi una piacevole esperienza gustativa, alla quale fa da sfondo la ricchezza del terroir di Menfi (AG), suo territorio d’origine.
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Nome | Cometa |
Produttore | Planeta |
Annata | 2017 |
Denominazione | Sicilia DOC |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Menfi (AG) |
Vitigno | Fiano |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Formato | standard (75 cl) |
Temperatura di servizio | 14-16 °C |
Abbinamenti | pesce crudo, affumicato e alla griglia |
Cometa Planeta è un Fiano di Sicilia particolarmente intenso e avvolgente. Con carpaccio di pesce crudo o pesce alla griglia, esprime al meglio il suo carattere vibrante che disseta e appaga.
Il Cometa ha palato inizialmente minerale con tracce di sapidità. Diventa più lento e armonico fino a raggiungere un finale setoso con retrogusto raffinato di albicocche mature, mandorle in fiore e foglia di basilico. Al naso si distinguono, invece, ananas, mandarino, menta piperita, vaniglia e profumi di macchia mediterranea come camomilla e timo.
Sorseggiare con calma il Cometa consente di godere appieno di ogni sua sfumatura. Lo si può fare subito o dopo 4-5 anni di invecchiamento, servito a una temperatura tra 8 e 10 °C.
Cometa nasce nella tenuta Planeta di Menfi. È il risultato di un progetto volto al confronto con i grandi vini bianchi mondiali, incentrato sulla sperimentazione di una varietà tipicamente campana, il Fiano, in Sicilia.
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