Shymer Terre Siciliane IGT è un vino rosso dell’area di Santa Cristina di Gela (PA), in Sicilia. È qui che l'azienda Baglio di Pianetto alleva le uve di Syrah e Merlot con particolare attenzione alla qualità per ottenere un vino dal sapore autentico. Robusto e generoso, il rosso Shymer entusiasma i sensi quando è abbinato a carne alla griglia, arrosti, selvaggina dal sapore delicato e formaggi di media stagionatura.
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Nome | Shymer |
Produttore | Baglio di Pianetto |
Annata | 2012 |
Denominazione | Terre Siciliane IGT |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Santa Cristina di Gela (PA) |
Vitigno | Syrah e Merlot |
Gradazione alcolica | 14,5% |
Formato | standard (75 cl) |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Abbinamenti | carne alla griglia, arrosti, selvaggina dal sapore delicato e formaggi di media stagionatura |
Syrah e Merlot sono protagonisti di pari merito nella trama del vino Shymer di Baglio di Pianetto: le loro intrinseche qualità si dispiegano in una traccia distintiva dai tannini setosi e avvolgenti. Il profumo fine e complesso e l’intenso colore rosso rubino completano il profilo organolettico di questo vino Terre Siciliane IGT che ben accompagna arrosti di carne e la ricca cucina siciliana.
Il nome Shymer, oltre a evocare figure mitologiche della chimera, è l’acronimo dei nomi delle uve utilizzate nella vinificazione: raccolte nei rispettivi vigneti di Noto e Santa Cristina Gela, accolgono dal terroir tratti distintivi esaltati da una lavorazione non invasiva che prevede l’utilizzo di soli lieviti naturali; l’affinamento in barrique di rovere francese e in bottiglia fissa gli elementi che il vino Shymer vanta all’assaggio.
Apprezzato da esperti di livello internazionale, il vino Shymer Baglio di Pianetto ha ricevuto negli anni premi e riconoscimenti del calibro di 92 punti James Suckling, 3 bicchieri Gambero Rosso e tanti altri che suggellano la sua indiscutibile qualità.
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