Montefalco Rosso 2016

Il Montefalco Rosso di Lungarotti è un vino corposo, dal colore rubino con accesi toni violacei. Il suo profumo intenso richiama note di cacao e spezie verdi, chiodi di garofano e cannella, con finale di frutti di bosco e confettura di prugna. Il suo gusto è armonico ed equilibrato, con tannini fitti morbidi, maturi ed un retrogusto persistente e moderatamente austero.

Ottenuto da uve Sangiovese, Merlot e Sagrantino, coltivate nel terroir di Montefalco e allevate a doppio cordone speronato, il Montefalco Rosso viene fermentato in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa venti giorni. Seguono fasi di un anno in barrique e botti piccole e sei mesi in bottiglia, prima di arrivare sulle nostre tavole.

Si abbina perfettamente con pesce, carni rosse e legumi: in particolare, tegamaccio di pesce di lago, maialino in porchetta, zuppa di farro e legumi, coratella di agnello, gnocchetto di ragù di chianina profumato al timo, funghi porcini grigliati o trifolati.

Il vino Lungarotti Montefalco Rosso è più morbido e facile da bere rispetto al Sagrantino, grazie alle varietà delle uve che lo compongono. Inoltre, ha ottenuto il riconoscimento di una DOC a sé. La sua etichetta raffigura una veduta della cantina di Montefalco e in primo piano il falco simbolo della zona d’origine.