San Giorgio 2018

Il San Giorgio Umbria Rosso IGT è un vino ampio e di solida struttura, dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato, il suo profumo è fruttato, con note di cassis e mirtillo, confettura di prugna, boisé elegante con sentori di cannella, cacao e un sottofondo balsamico. Il suo gusto è concentrato, denso e polposo, con tannini maturi e un finale lungo e persistente.

Il San Giorgio Umbria Rosso IGT è ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon e Sangiovese coltivate nel terroir di Torgiano (PG) allevate a doppio cordone speronato e raccolte in cassetta tra settembre e ottobre. Le uve vengono poi fermentate in acciaio con macerazione sulle bucce per quindici-venti giorni, maturate in barrique per dodici mesi e affinato per un anno in bottiglia, prima della sua commercializzazione. Il San Giorgio Umbria Rosso IGT se ben conservato ha una vita molto lunga.

Il vino Lungarotti San Giorgio servito a temperatura tra 16-18 °C in calice ampio, si esalta con arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina e formaggi piccanti. La sua etichetta, tratta dal famoso dipinto di Raffaello conservato al Louvre, raffigura San Giorgio e il drago in omaggio alla tradizionale festa di San Giorgio del 23 aprile a Torgiano, durante la quale vengono accesi dei falò propiziatori nelle vigne con gli scarti della potatura.