Il vino Burdese Sicilia DOC è espressione di un attento processo produttivo della cantina Planeta, fatto non solo di passione per l’enologia, ma anche di cura del territorio, l’area di Menfi (AG). Qui, da uve Cabernet-Sauvignon e Cabernet Franc, nasce questo rosso avvolgente e vivace, ottimo a tavola con carni rosse, selvaggina e formaggi. Il vino Burdese è accompagnato da elegante cassa di legno.
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Nome | Burdese |
Produttore | Planeta |
Annata | 2018 |
Denominazione | Sicilia DOC |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Menfi (AG) |
Vitigno | Cabernet-Sauvignon e Cabernet Franc |
Gradazione alcolica | 13,5% |
Formato | jéroboam (300 cl) |
Confezione | cassa di legno |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Abbinamenti | carni rosse, selvaggina e formaggi |
Il Burdese Planeta è un vino rosso potente, dalle qualità organolettiche che rivelano energia e regalano grande piacere ai sensi. L’abbinamento che gli rende maggior merito è con stufati e piatti a base di selvaggina.
Il Burdese accontenta anche chi preferisce la cucina vegetariana. Sposa bene, infatti, formaggi stagionati e pietanze a base di verdure, come il radicchio grigliato.
Grande struttura ed equilibrio si accostano a un profumo inebriante. Partendo da mora e amarena, il Burdese suggerisce note intense di ciliegie, cacao, iodio e rosmarino. Non manca una cornice leggermente balsamica.
Il suo potenziale di invecchiamento è ottimo, da 10 a 12 anni. Affinato in barriques di rovere di Allier, 100 % nuove, si consiglia di consumarlo a una temperatura di servizio tra 16-18 °C.
Il Burdese Planeta viene dalla tenuta di Menfi, tra le più antiche dell’azienda siciliana. Anche il suo nome è espressione delle sue origini: nel dialetto locale Burdese significa bordolese, ovvero l’uvaggio tradizionale di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
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