Da uve Mondeuse, coltivate nel ricco terroir di Castiglione di Sicilia (CT), nasce l’etichetta di vino L’Ardenza Sicilia DOC della cantina Cottanera. Dalla raccolta alla vinificazione, ogni processo è condotto con cura e dedizione al fine di ottenere i massimi risultati: un vino dal profilo persistente e rotondo, ospite ambito di occasioni conviviali con carni rosse e formaggi stagionati.
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Nome | L’Ardenza |
Produttore | Cottanera |
Annata | 2019 |
Denominazione | Sicilia DOC |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Castiglione di Sicilia (CT) |
Vitigno | Mondeuse |
Gradazione alcolica | 14% |
Formato | standard (75 cl) |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Abbinamenti | carni rosse e formaggi stagionati |
Da uve di Mondeuse, una varietà dell’Alta Savoia, nasce L’Ardenza, vino rosso di Cottanera prodotto sui terreni ai piedi dell’Etna. Ricco, di grande persistenza, è un vino con cui accompagnare soprattutto abbinamenti di carne come l’arista di maiale al forno, il polpettone, piatti a base di selvaggina da pelo. Non disdegna i formaggi stagionati a pasta dura.
L’Ardenza è complesso, ricco, sicuramente un vino che esprime sintonia tra le sfumature del vitigno francese e il carattere forte del terroir etneo.
Il colore è carico e brillante; il bouquet elegante ha la capacità di suggerire sensazioni davvero emozionanti. Una fresca nota vegetale introduce a un bel fruttato maturo, in cui emergono note di marasca, ciliegia, mirtillo per finire con una nuance balsamica e speziata.
L’Ardenza Cottanera dimostra grassezza al palato, sorretta da tannini fitti di qualità e da una piacevole nota sapida. Ha finale lungo e persistente.
Servire L’Ardenza a 16-18 °C.
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