Santa Cecilia 2011

L'immagine è solo a scopo illustrativo e potrebbe non rappresentare il prodotto reale.

Il vino Santa Cecilia Planeta è l'etichetta da sfoggiare in occasioni conviviali a base di carne arrosto e pesce grasso. Le uve Nero d'Avola che crescono a Noto (SR) accolgono le preziose doti del terroir per restituirle in un sorso di vino Sicilia DOC avvolgente e caratteristico che aggrada anche i palati più esigenti.

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Punti fedeltà

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Scheda tecnica

Nome	Santa Cecilia
Produttore	Planeta
Annata	2011
Denominazione	Sicilia DOC
Regione	Sicilia
Zona di produzione	Noto (SR)
Vitigno	Nero d'Avola
Gradazione alcolica	13,5%
Formato	standard (75 cl)
Temperatura di servizio	16-18 °C
Abbinamenti	carne arrosto e pesce grasso

Più informazioni

Santa Cecilia è un vino rosso Planeta da accompagnare agli abbinamenti più singolari. Non teme, infatti, il rischio di esaltare gusti forti come quelli della carne di maiale marinata con peperoncino o di pesci ricchi e fibrosi.

Al palato il Santa Cecilia regala le sensazioni più disparate. Il frutto maturo e compatto, unito a note balsamiche, si scioglie con dolcezza e vigore e accompagna tannini di trama fittissima ma aperta e calibrata alla struttura del vino.

Tracce di grafite gli conferiscono alto lignaggio gustativo. Intanto la mora selvatica e la ciliegia ne fanno un rosso di grande rigore stilistico e degustativo.

Il Santa Cecilia è affinato per 14 mesi in barriques di rovere di Allier di secondo e terzo passaggio. Regge un invecchiamento da 8 a 10 anni, ma è ottimo anche bevuto subito, servito a una temperatura di 16-18 °C.

Santa Cecilia è tra i vini di punta Planeta della tenuta di Noto che è stata ritenuta, dopo un lungo lavoro di ricerca e sperimentazione, la migliore per la produzione di un grande vino da varietà di Nero d’Avola.