Il vino Don Tommaso è uno dei protagonisti della collezione di etichette della cantina Principe Corsini. Ottenuto dall'attenta selezione di uve Sangiovese e Merlot che crescono nel vocato terroir di San Casciano in Val di Pesa (FI), questo vino Chianti Classico DOCG Gran Selezione robusto e deciso è il compagno perfetto di cene a base di selvaggina e primi piatti a base di tartufo.
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Nome | Don Tommaso |
Produttore | Tenute Principe Corsini Vini |
Annata | 2010 |
Denominazione | Chianti Classico DOCG Gran Selezione |
Regione | Toscana |
Zona di produzione | San Casciano in Val di Pesa (FI) |
Vitigno | Sangiovese e Merlot |
Gradazione alcolica | 14% |
Formato | magnum (150 cl) |
Temperatura di servizio | 18-20 °C |
Abbinamenti | selvaggina e primi piatti a base di tartufo |
Il Don Tommaso è nell’annata 2010 e in formato magnum. Sono diverse le etichette di questo Chianti Classico DOCG nella nostra enoteca, bottiglie che non possono mancare perché il Don Tommaso è uno dei rossi di alto profilo, che meglio rappresenta l’eccellenza vinicola italiana. Fa parte della Gran Selezione della sua azienda, Principe Corsini.
Ottenuto dalle migliori uve di Sangiovese e in parte di Merlot, il Don Tommaso proviene da un affinamento di 16 mesi prevalentemente in tonneaux da 500 e 700 l; seguono 12 mesi in bottiglia e poi altri 6 sempre in bottiglia.
Ne risulta un vino rosso complesso, che si propone alla vista con un intenso color porpora dai riflessi rubino. Importante anche nel profumo, il Don Tommaso rivela note di pepe nero che accendono la violetta e i frutti di bosco neri e rossi; poi lascia spazio a mirtillo, ribes nero e cassis, sfumati da caramello, liquirizia e cacao. In bocca è un vino caldo, con corpo rotondo e ricco di frutto.
La temperatura di servizio consigliata per il Don Tommaso di Principe Corsini è di 18-20 °C.
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