Caeles Catarratto 2021

Il Caeles Nero d’Avola fa parte della collezione di etichette bio delle cantine Firriato. È probabilmente il vino che meglio interpreta il territorio e il legame della sua azienda con l’enologia biologica. Nasce, infatti, da uve Nero d’Avola, icone della Sicilia e delle sue potenzialità nel settore vinicolo.

Con ottima bevibilità, il Caeles Nero d’Avola esalta piatti di buona struttura. Tra gli abbinamenti più interessanti troviamo quelli con: tagliatelle alla bolognese, ossobuco alla milanese, gulasch, polpette di tonno salsate, agnello al forno. È eccellente, inoltre, con i formaggi a pasta dura di media stagionatura.

Il Caeles Nero d’Avola Firriato si presenta con un intenso colore rosso. Le sue sfumature di frutti rossi e spezie aromatiche stuzzicano il naso; poi, il suo bouquet esprime una moltitudine di fragranze naturali: prugna, more, ciliegia nera, mirtilli, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia, cioccolato fondente e humus.

Ogni sorso di questo Nero d’Avola esalta la sua natura genuina e sana. Da servire tra 16 e 18 °C, il Caeles Nero d’Avola è un vino rosso di forte personalità e ineguagliabile raffinatezza.