Plumbago 2020

Il Plumbago Planeta è un rosso rotondo e morbido che sposa bene sapori come quelli delle carni alla griglia, selvaggina da pelo e capretto. La tessitura dei suoi tannini è variegata e crea un ottimo accordo tra gli aspetti dolci e seducenti e quelli più duri, diretti e austeri. La tipicità delle uve Nere d’Avola conferisce al Plumbago un’abbondanza di profumi di frutta rossa come la prugna e le more mature che si fondono con quelli del cacao. A questi si integra perfettamente il legno fino a scomparire. Dal colore rosso intenso con riflessi viola, il Plumbago Planeta ha capacità di invecchiamento fino a 10 anni. Va servito a una temperatura compresa tra 14-16 °C. Il Plumbago si ispira al fiore spontaneo che cresce nei boschi che circondano le vigne dell’Ulmo, dove il vino nasce. È espressione della varietà più caratteristica della Sicilia, il Nero d’Avola, allevato nel vecchio vigneto Planeta accanto al lago Arancio.