Harmonium 2018

L’Harmonium nasce da tre diverse selezioni di Nero d’Avola: obiettivo delle cantine Firriato è quello di esprimere al meglio la ricchezza di queste uve. L’Harmonium è un blend eccezionale, in cui si evince l’ottimo equilibrio tra la potenza del vitigno e lo stile dell’azienda vinicola.

Un rosso così è ideale per sostenere pietanze dalla struttura importante: rigatoni al ragù di selvaggina, risotto ai funghi porcini e salsiccia, montone al forno, sella di capriolo alle prugne selvatiche,  brasato cotto nel medesimo vino. Ama i formaggi sapidi e stagionati.

L’Harmonium si presenta con un colore rosso rubino profondo e impenetrabile, con orlo violaceo. Inizialmente suggerisce al naso note di ciliegia, prugna, gelsi, more e ribes nero, che poi si avvicendano e duettano con raffinati sentori di rabarbaro, china, pepe, tabacco, noce moscata e cioccolato fondente, intrecciandosi a nuance minerali e di sottobosco.

In bocca è potente, elegante, fa sentire i suoi tannini vibranti insieme a impareggiabile morbidezza e freschezza. L’Harmonium Firriato diventa, in un solo sorso, padrone assoluto del palato; con incredibile persistenza e pulizia lo seduce come solo un vino della sua grande levatura può fare. La temperatura di servizio consigliata è tra i 18 e 20 °C.