Le bollicine Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG IUS Naturae prodotte da Cantina Bortolomiol Valdobbiadene sono le protagoniste perfette per varie occasioni conviviali, in cui prediligono la compagnia di lumache cotte con aglio e prezzemolo. I tipici sentori del terroir di Valdobbiadene (TV) sono riversati nel calice per un sorso fragrante e intrigante.
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Nome | IUS Naturae |
Produttore | Cantina Bortolomiol Valdobbiadene |
Annata | 2021 |
Denominazione | Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG |
Dosaggio | Brut |
Zona di produzione | Valdobbiadene (TV) |
Regione | Veneto |
Vitigno | Glera |
Gradazione alcolica | 11,5% |
Formato | standard (75 cl) |
Temperatura di servizio | 6-8 °C |
Abbinamenti | lumache cotte con aglio e prezzemolo |
Un nome, una certezza: IUS Naturae è il Prosecco Superiore DOCG biologico firmato Bortolomiol. Un vino sostenibile frutto di un percorso laborioso che ha portato l’azienda a convertire i vigneti di famiglia del Parco della Filandetta in bio, secondo i requisiti del disciplinare europeo in materia.
IUS Naturae è questo: qualità e gusto che nascono dove c’è rispetto per tutto ciò che è naturale e fatto a mano. Così, questo Prosecco Superiore conserva antichi sapori, affidati alla natura e protetti delle mani premurose dell’uomo.
Uno Charmat 100% Glera con spuma abbondante, perlage a grana fine, continuo e persistente. Colore giallo paglierino, lo IUS Naturae Bortolomiol è profondo e austero al naso, sprigiona sentori di mela e pera, note fruttate, minerali e floreali che sanno di miele d’acacia e fiori di mandorlo. Al palato dona una dolcezza controllata insieme a buona freschezza, solidità e vigore gustativo.
Pulito, fruttato, asciutto e lungo, lo IUS Naturae si abbina anche a sapori particolari come quelli delle lumache cucinate in maniera semplice, con aglio e prezzemolo.
È un prosecco da servire a 6-8 °C.
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