Il vino Harmonium Sicilia DOC è un’etichetta con firma Cantine Firriato Vini . Questo rosso originario della zona di Tenuta Borgo Guarini (TP) esprime gli aspetti più tipici dell’enologia della sua terra, con un carattere avvolgente e persistente. Harmonium predilige la compagnia di primi piatti robusti, carni rosse alla griglia, selvaggina, cacciagione e pollame nobile.
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Nome | Harmonium |
Produttore | Cantine Firriato Vini |
Annata | 2018 |
Denominazione | Sicilia DOC |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Tenuta Borgo Guarini (TP) |
Vitigno | Nero d'Avola |
Gradazione alcolica | 15% |
Formato | magnum (150 cl) |
Temperatura di servizio | 18-20 °C |
Abbinamenti | primi piatti robusti, carni rosse alla griglia, selvaggina, cacciagione e pollame nobile |
Nero d’Avola e stile Firriato si fondono alla perfezione nell’Harmonium, vino rosso che nasce da ben tre diverse selezioni massali del vitigno autoctono. Per l’azienda vinicola questo Sicilia DOC è la risposta alla volontà di creare un “cru dei cru” capace di regalare tutta la ricchezza del Nero d’Avola.
L’Harmonium è potente ed elegante, un rosso perfetto per esaltare i sapori di piatti dalla struttura importante: rigatoni al ragù di selvaggina, risotto ai funghi porcini e salsiccia, montone al forno, sella di capriolo alle prugne selvatiche, brasato cotto nello stesso vino. Eccelle anche con i formaggi sapidi e stagionati.
Il suo colore è un rosso rubino profondo e impenetrabile, dall’orlo violaceo. Il bouquet è vera armonia: dall’Harmonium emergono in primo piano note di ciliegia, prugna, gelsi, more ribes che si uniscono, poi, a raffinati sentori di rabarbaro, china, pepe, tabacco, noce moscata e cioccolato fondente; il tutto si intreccia, infine, con sfumature minerali e di sottobosco.
La potenza dell’Harmonium è impareggiabile, come anche la sua morbidezza. Fresco ed equilibrato, è padrone del palato che sa sedurre con un’incredibile persistenza e pulizia di un vino dalla grandissima levatura.
La temperatura di servizio consigliata è di 18-20 °C. Questa bottiglia di Harmonium Firriato è in formato magnum, da 150 cl.
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