Il vino Pietranera Marco De Bartoli è bilanciato e ampio: nasce da uve Zibibbo di cui conserva bene le proprietà organolettiche e le trasferisce nel calice. È così che il vino Terre Siciliane IGT di Marco De Bartoli regala ai sensi una piacevole esperienza gustativa, alla quale fa da sfondo la ricchezza del terroir di Pantelleria (TP), suo territorio d’origine.
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Nome | Pietranera |
Produttore | Marco De Bartoli |
Annata | 2015 |
Denominazione | Terre Siciliane IGT |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Pantelleria (TP) |
Vitigno | Zibibbo |
Gradazione alcolica | 11,5% |
Formato | magnum (150 cl) |
Temperatura di servizio | 12-14 °C |
Abbinamenti | crostacei e frutti di mare |
Dalle migliori uve siciliane Zibibbo nasce un prelibato vino bianco, un Terre Siciliane IGT, il Pietranera 2015 Magnum. Una versione innovativa rispetto alla classica produzione del luogo, uno Zibibbo ricco di note aromatiche e dal carisma complesso.
La cantina Marco De Bartoli partorisce il Pietranera 2015 Magnum da accurate vendemmie di inizio settembre sulla calda isola di Pantelleria, luoghi caratterizzati da un terreno vulcanico e terrazzato. Dopo un’accurata selezione iniziale, le uve vengono pigiate e lasciate a macerare a freddo per un'intera giornata.
In seguito inizia il processo di fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata e un periodo di affinamento di almeno sei mesi. L’aspetto del vino sorprende subito all'occhio, un giallo paglierino carico di luminosità che conquista il degustatore insieme ai suoi aromi agrumati e floreali. Una delicata freschezza con un retrogusto amarognolo lo rendono un compagno ideale per crostacei, tartare e primi piatti di pesce.
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