Da uve Pignatello coltivate nel ricco terroir di Marsala (TP), nasce l’etichetta di vino Rosso di Marco Sicilia IGT della cantina Marco De Bartoli. Dalla raccolta alla vinificazione, ogni processo è condotto con cura e dedizione al fine di ottenere i massimi risultati: un vino dal profilo strutturato e caratteristico, ospite ambito di occasioni conviviali con pesce, salumi, carni bianche, verdure in pastella e formaggi di media stagionatura.
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Nome | Rosso di Marco |
Produttore | Marco De Bartoli |
Annata | 2017 |
Denominazione | Sicilia IGT |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Marsala (TP) |
Vitigno | Pignatello |
Gradazione alcolica | 12,5% |
Formato | magnum (150 cl) |
Temperatura di servizio | 16-18 °C |
Abbinamenti | pesce, salumi, carni bianche, verdure in pastella e formaggi di media stagionatura |
Rosso di Marco è frutto di sole uve Pignatello (conosciute anche con l’appellativo Perricone), un vitigno autoctono che esprime appieno le peculiarità del suo territorio d’origine, la Sicilia occidentale.
Intorno alla metà di settembre in casa De Bartoli avviene la raccolta manuale delle uve Pignatello destinate al Rosso di Marco, a cui segue la macerazione in acciaio e la fermentazione su lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato per dodici mesi in botti di rovere francese e per altri sei in acciaio e bottiglia.
In bocca i frutti rossi la fanno da padrone, Rosso di Marco è un vino da degustare a tutto pasto grazie alla sua facile beva. Servire alla temperatura di 16/18 °C.
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